মঙ্গলবার, ২২ Jun ২০২১, ০৪:৪৪ অপরাহ্ন

শিরোনামঃ
এদেশের রাজনীতিতে হিংস্রতা আর ষড়যন্ত্রের হোতা বিএনপি : সেতুমন্ত্রী আওয়ামী লীগের সভাপতি-সম্পাদক ছিলেন যারা বিশ্বের ঘাটতি পূরণে সাড়ে ৫ কোটি কোভিড ভ্যাকসিন বরাদ্দের ঘোষণা যুক্তরাষ্ট্রের পাপুলের আসনে জয়ী আ. লীগের নুরউদ্দিন রিজার্ভ চুরি: উ. কোরিয়ার হ্যাকাররা যেভাবে হাতিয়ে নিচ্ছিল ১০০ কোটি ডলার আড়ালে শখ, অন্তঃসত্ত্বা হওয়ার গুঞ্জন আসছে ‘আশিকি থ্রি’, নায়ক সুনীল শেঠির ছেলে বাংলাদেশ মালদ্বীপে রিসোর্ট ওয়্যার রপ্তানি করতে আগ্রহী অ্যাস্ট্রাজেনেকার টিকা নিয়েছেন ১ কোটি ৯৩ হাজার ৩৪০ ও সিনোফার্মের ১৬,৩৪৩ জন বিশ্ব মেডিটেশন দিবস উপলক্ষে ৫ লক্ষাধিক টাকার বই পুরস্কার পেলেন ৫৮ প্রতিযোগী

জিভে জল আনা খেজুর গুড়ের সন্দেশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক, নগরকন্ঠ.কম : শীতের সঙ্গে নতুন গুড়ের অবিচ্ছেদ্য সম্পর্ক। শীতের সকালে গাছি খেজুর গাছের বুক চিরে সুস্বাদু রস বের করে জাল দিয়ে গুড় তৈরি করেন। নতুন এই গুড়ের ম ম গন্ধে প্রাণ ভরে যায়। নতুন এই গুড় দিয়ে নানা ধরনের পিঠা থেকে শুরু করে সুস্বাদু অনেক খাবার তৈরি করা হয়ে থাকে।

এ সময়ে মজাদার একটি রেসিপি হচ্ছে গুড়ের সন্দেশ। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন গুড়ের সন্দেশ-

যা লাগবে

ছানা এক কাপ, খেজুর গুড় আধাকাপ, গুঁড়াদুধ এক কাপ, এলাচ গুঁড়া এক চা চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন

চুলায় ঘি দিয়ে গরম হলে গুড় দিয়ে জ্বাল করে গলিয়ে নিন। এর মধ্যে ছানা ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। ঘন হয়ে গেলে গুঁড়াদুধ দিয়ে নাড়ুন।

প্যানের গা থেকে আলগা হয়ে এলে নামিয়ে ইচ্ছামতো ডিজাইনের সাজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

নগরকন্ঠ.কম/এআর

Please Share This Post in Your Social Media

© All rights reserved © 2017 Nagarkantha.com