লাইফস্টাইল ডেস্ক, নগরকন্ঠ.কম : প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে কার ভালোলাগে। তাই মুখের রুচি পরিবর্তন করতে একটু ভিন্ন খাবার তো খেতে ইচ্ছে করে।

অনেক ধরনের খাবার তো খেয়েছেন, ডাব-পনিরের কথা শুনেছেন কখনও? আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ডাব-পনির।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ডাব-পনির রেসিপি-

উপকরণ
২০০ গ্রাম পনির, ১টি শাঁসসহ ডাব, ২ চা চামচ নারিকেলের দুধ, ২ চা চামচ নারিকেল কোরা, ৪ চা চামচ সরষে বাটা, ৪ চা চামচ সরষের তেল, ৪-৫টি কাঁচামরিচ ও পরিমাণমতো লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন

টুকরো করে পনির কেটে নিন। এর পর কাঁচালংকা, সরষে, নারিকেল কোরা– একসঙ্গে বেটে নিন। বাটা মসলা, পনির, নুন ও সরষের তেল ভালো করে মিশিয়ে সেগুলো ডাবের মধ্যে পুরে দিন।

হালকা আঁচে ডাবটি বসিয়ে ডাবের মুখে ঢাকা দিয়ে দিন। মিনিট দশেক পরে ডাবের মুখ খুলে তাতে নারিকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে এর ওপরে কাঁচাসরষের তেল ছড়িয়ে দিন। তৈরি আপনার ডাব-পনির।

তথ্যসূত্র: বোল্ডস্কাই

নগরকন্ঠ.কম/এআর