লাইফস্টাইল ডেস্ক, নগরকন্ঠ.কম : মাশরুমের স্যুপ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এই স্যুপ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। সকালের নাস্তার খাবার তালিকায় রাখতে পারেন মাশরুমের স্যুপ।

এই স্যুপে গাজর, পেঁয়াজ কলি, ডাল, মিষ্টি আলু যোগ করতে পারেন। মাংসপ্রেমীরা মুরগি, মাটন, পর্ক দিয়েও বানাতে পারেন স্যুপ।

সবুজ শাক ও হলুদ দিয়ে মাশরুমের স্যুপ। মাশরুম ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এতে আছে সেলেনিয়াম যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন সবুজ শাক ও হলুদ দিয়ে মাশরুমের স্যুপ।

উপকরণ

২ কাপ শিটেক ও কাটা বাটন মাশরুম, ১টি পেঁয়াজ, কাটা, ৬টা কাটা রসুন, ১ ইঞ্চি কাটা হলুদ কন্দ, লবণ ও মরিচ স্বাদ অনুযায়ী, ১টা কাটা বোকচয় ১/২ কাপ কুচোনো পেঁয়াজকলি।

যেভাবে তৈরি করবেন

১০ মিনিট ধরে তেল গরম করে নিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও মাশরুম ভাজুন। হলুদ ও সিজনিং যোগ করে ৩ কাপ পানি দিন। ৩০ মিনিটের জন্য ফুটিয়ে সবুজ সবজি মিশিয়ে দিন। ১০ মিনিট গরম করে নিয়ে পরিবেশন করুন।

নগরকন্ঠ.কম/এআর